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买干辣椒挑哪一种才香?川菜师傅:内行人会专挑这4种

发表日期:2020-08-28 03:36  作者:admin  浏览:

近年来随着我国的生活水平不断提高和各地美食文化的交流,即使是口味追求清淡的南方人,也越来越能吃辣,对于辣椒也渐渐没有了抵抗力。而且,各地美食小吃也已经不仅仅限制在本地了,香港创富图库网,而是渐渐走入了每家每户的餐桌上,例如粤菜、湘菜、鲁菜、豫菜等等的丰富多样的菜系都会出现在同一张桌子上,好吃又好看。

这几年最频繁被大家提起,在饭桌上最常出现的菜系那可要数川菜了,毕竟川菜取材是很广泛的,能做成的菜式也很多,而且要数麻辣口味最出名了,在用辣椒这方面上可以说历史是十分悠久的,辣椒刚传入中国就被广泛利用了。所以要做出正宗川菜,干辣椒的选择很重要,而在干辣椒的挑选上面,川菜师傅最懂行,一位从业40年的川菜师傅说:内行人会专挑这4种,做菜好吃。今天就把师傅选干辣椒的经验分享给大家。

第一种:二荆条干辣椒

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